Stollen
​無花果と渋皮栗のシュトレン
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洋酒漬けのフルーツのうまみと香りをじっくり吸い込んだ生地はしっとりとして深い色をしています。
日ごとに熟成がすすんで味わいが変化していくのも楽しみです。
シュトーレンは日持ちしますので、毎日少しずつゆっくり召し上がってみて下さい。
重さは約600gもありますから、大好きな人たちと長く楽しんでいただけます。
大きさは約8㎝×17㎝×6㎝。

本当に奥深い、楽しい伝統の菓子パン。
とてもとてもおいしいです。

真っ白で、少し武骨で、ずっしりしたパンの中にはフルーツが見たこともないくらいギッシリ。
わくわくドキドキしながらナイフを入れると、刃先から沢山のナッツやしっとりしたフルーツの感触が伝わります。
切るとすぐに、洋酒につけたフルーツの香りがふわっとします。
断面はとてもきれいです。

切るたびに違う表情があらわれますから目でも楽しんでください。
現われるのは渋皮付きの栗、真っ赤なクランベリー、濃茶で粒々の楽しい大きないちじく。
くしゃっとしたくるみ、真っ黒で甘いラムレーズン、やさしいクリーム色のカシューナッツ。


 

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